快手上用普通白开水怎么做透明的冰块用于夏日冷饮

哎呀，这天气真是热得不行！刷快手的时候总看到那些美食博主杯子里咔啦咔啦响的透明冰块，看着就凉快，自己也想试试对吧？但一看教程又是蒸馏水又是专用工具的，感觉好麻烦…别急，小编今天就跟大家唠唠，怎么用家里最普通的白开水，就能做出口感好又透亮的冰块，让你夏日冷饮的档次嗖嗖往上升！希望能帮到你哦。

​​➤ 为啥自己冻的冰块总是白蒙蒙的？​​

你先得知道问题出在哪儿，对吧？咱们平常直接用自来水冻冰，出来的冰块经常是浑浊发白的，一点都不通透。这主要是因为自来水里有不少​​溶解的空气和矿物质​​。水结冰的时候，这些空气会被 trapped 在里面形成无数小气泡，矿物质也会被冻结成不规则的结构，看起来就白蒙蒙的，而且这种冰化得也比较快，容易冲淡你的饮料。但有些朋友想要透明的冰块，该怎么办呢？其实关键就在于怎么把这些“捣乱分子”请出去。

​​➤ 核心秘诀：普通白开水才是“性价比之王”​​

想用最家常的材料做出更透明的冰块，最简单的办法就是把自来水变成​​凉白开​​！没错，就是把水烧开再晾凉了用。水烧开沸腾的过程，能有效地把水里溶解的大部分空气都给排出去，同时一些矿物质也会沉淀下来。这样处理过的水，再拿去冷冻，结出的冰自然就​​通透多了​​，结构也更紧密，融化速度会慢一些，能更好地保持饮品的风味。这或许是家庭制作性价比最高的方法了，比直接买蒸馏水或纯净水便宜多了。

​​➤ 手把手教程：从烧水到脱模​​

知道了原理，咱们就来实际操作一下，真的很简单：

1. 1.

   ​​烧水与冷却​​：在锅里接上自来水，烧开后再让它​​沸腾3-5分钟​​，这样能更充分地排出气体。然后就把水倒出来，​​完全冷却到室温​​。这一步千万不能急，没完全凉透就冻的话，温差可能又会产生气泡。

2. 2.

   ​​准备模具​​：把你家冰箱里的冰格找出来，用清水彻底洗干净，确保没有油污，不然冰块可能会有怪味。

3. 3.

   ​​注水入模​​：把完全凉透的白开水缓缓倒入冰格里。注意啦！​​别倒太满​​，每个小格子留出大概十分之一的空间，因为水结冰后体积会变大，太满了容易溢出来或者冻成一整块不好取。

4. 4.

   ​​送入冷冻​​：把冰格​​平稳地​​放入冰箱冷冻室。如果条件允许，可以尝试​​调低冷冻速度​​。有经验分享说，把冰箱冷冻温度调到-5℃左右（如果支持调节的话），或者用毛巾包裹冰格，延长结冰时间至12小时以上，能让冰晶生长更缓慢有序，有助于提升透明度，但这个具体效果可能因冰箱而异。

5. 5.

   ​​等待与脱模​​：耐心等待4-6小时（如果追求慢冻可能更久）让它完全冻硬。取的时候，把冰格在​​室温下放个30秒左右​​，或者在水龙头下用凉水冲一下背面，利用热胀冷缩的原理，冰块就很容易完整地取出来啦。

​​➤ 想让冰块更透亮？试试这些“升级”小技巧​​

如果你对透明度有更高要求，可以试试这些方法，小编觉得还挺管用的：

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  ​​保温杯大法​​：找一个内壁光滑的保温杯（敞口或普通款都行），倒入凉白开，可以不盖紧盖子（怕串味可盖保鲜膜），直接放进冰箱冷冻一夜。原理是让水​​自上而下缓慢冻结​​，气泡会被“赶”到底部。取出后，稍微回温或加点水帮助分离，介意的话可以把底部带气泡的部分凿掉，剩下的部分就非常通透了。

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  ​​“懒人”慢冻法​​：如果没有保温杯，也可以尝试将装有凉白开的容器（如保鲜盒）放入泡沫箱或包裹毛巾，再进冰箱冷冻，目的是减缓冻结速度，给气泡更多时间逸出。

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  ​​脱模与处理​​：冻好的大冰块取出后，如果底部或中心仍有气泡聚集，可以​​切除掉浑浊的部分​​，保留清澈的部分使用。

​​➤ 小编的一些心得和建议​​

说实话，自己在家做冰块，尤其是追求透明冰，确实需要点耐心，主要是慢工出细活。但用凉白开这个方法，已经比直接用自来水效果好太多啦，而且真的很经济卫生。

冻好的冰块，最好用​​密封袋或密封盒装好​​再放回冷冻室保存，不然时间长了（比如超过3天）容易吸收冰箱里的其他味道，串了味就可惜了。一般建议每周更新一下冰块比较好。

下次你做夏日冷饮，无论是泡柠檬水、调苏打水还是喝可乐，放上几颗自己精心制作的透明冰块，看着饮料透亮的样子，感觉整个夏天都更清爽了！试试看吧，期待你的作品哦！